La Pérgola del Puerto de Sagunto: una reyerta de 40 céntimos

Es lo que pasa cuando combinas chiringito veraniego, camareros pseudoprofesionales, cocina pequeña, y centenares de mesas mal atendidas. Los comensales sedientos son una especie de walking dead intentando saltar a la yugular de los camareros desubicados para curar la sed estival con una cerveza que llevarse al gaznate. Todo ello combina más con las ganas de ganar dinero y de aprovechar el verano, que de atender correctamente al que pretende cenar. Más vale hacer caja en mano que comensal volando, deben pensar, aunque se vayan a gastar 10 euros por barba. No es para más. Se me ocurren algunas diferencias con el Celler. Sigue leyendo

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Restaurante Valen&Cia GastroLife (Valencia)

 

Ciudad: Valencia Comensales: 2
Restaurante: Valen&Cia Menú: A la carta
Chef: desconocido Bebida: 1 cerveza Alhambra 1925, 1 Aquarius, 1 agua con gas San Pellegrino 0,5 L y 1 agua sin gas Solán de Cabras 1 L
Web: http://www.valenandcia.com Precio con IVA: 67,30€

 

Que mejor manera de empezar un nuevo año que degustando unas ricas viandas en buena compañía en un lugar nuevo y aparentemente diferente. Estábamos en Valencia y le pedimos consejo a nuestro amigo Jan Malastrana, gran conocedor de la gastronomía local y amante de la nueva y alta cocina como un servidor. Me recomendó el Restaurante Valen&Cia al que, aparentemente, no había ido nunca, pero del que tenía buenas referencias. Así que eché un vistazo en internet y me gustó el planteamiento de lo que pude ver en la web y reservé una mesa para dos por teléfono un par de días antes. El día de la cena, nos presentamos a la hora indicada dispuestos a pasar una agradable velada en pareja, lejos del ruido y el jaleo de los niños y en un ambiente distendido, como era de esperar. Y la verdad, se cumplieron muchas de las expectativas.

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Hotel Chispa (Canet de Berenguer, Valencia)

 

Ciudad: Canet de Berenguer Comensales: 4
Restaurante: Hotel Chispa Menú: A la carta
Chef: desconocido Bebida: siete cervezas, una botella de vino Serra da Estrela Albariño 2013 y una botella de agua
Web: http://www.hotelchispa.com Precio con IVA: 158,54€

 

Cuentan los lugareños que este hotel ubicado en la playa de Canet de Berenguer estaba casi antes que la misma playa. En su interior alguna foto recuerda la soledad del hotel en medio de la arena, ahora ya paseo marítimo, rememorando viejos tiempos en los que en vez de colmenas de hormigón de madrileños venidos a menos había cañaverales, campos de naranjos y carreteras de tierra que bordeaban la costa.

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Restaurante Samsha (Valencia)

 

Restaurante: Samsha Comensales: 2
Chef: Víctor Rodrigo Menú: 7 pruebas
Ciudad: Valencia Bebida: 1 botella de vino Angosto blanco 2014, 1 botella de agua de 1 litro y otra de ½ litro
Web: www.samsha.es/ Precio con IVA: 134,34€

 

 

El Samsha es uno de esos restaurantes a los que decides ir por motivos mediáticos. No abundan en Valencia los grandes restaurantes, y siempre es una buena oportunidad visitar a los chefs jóvenes, y ver si tienen recorrido para evolucionar hasta el más alto nivel.

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